ホッキ貝

今日スーパーに行ったら、ホッキ貝が！あれまこの状態で売っているのは珍しい。

 

いつもは丸のままで、ベロ（舌）のようにべろ～んと身が出てますね～。

でもこの状態にしたら鮮度劣化早い様な気もするが・・・・。まあいいや！と購入！500円なり。

早速解体作業を！

ネットで見た様に実行しました（笑）もっと食べるところがあるのかな？こんなもんなのかな？

でも寿司ネタチックになりました♪

熱湯に１０秒ほどくぐらせ冷水へ、その後水気を取ります。

あああ、こんなんだ～。少し乱暴にしてしまったか、ボロボロになってしまったい（涙）

やはり、解体がまずかったか～・・・・

 

このままだとあっと言う間になくなってしまうので、小さくそぎ切りにして、バター・醤油・胡椒で

味付けしました。

彩りは「緑緑～はないかね～」と探していたところ、水菜の切れ端を熱湯で処理してのせました。

 

 

まあこんなもんでしょう♪

気づいたら子供にバクバク食べられてしまい、親の口に入ったのは１切れ位・・・・・・。

 

まあしょうがないか～（笑）